Negli ultimi anni, la dieta kefir non ha lasciato i primi posti in popolarità. Le recensioni a riguardo sono molto, molto positive. E questo è del tutto comprensibile. Non capita spesso di imbattersi in una dieta mono, la cui componente principale può coprire quasi completamente il fabbisogno di nutrienti essenziali del corpo. In effetti, guarda la composizione del kefir: contiene proteine e carboidrati (e carboidrati di origine animale, che generalmente sono molto rari), oltre a grassi saturi, di cui il corpo ha bisogno per assorbire vitamine liposolubili e formare ormoni sessuali.
Allo stesso tempo, il kefir è un prodotto a base di latte fermentato, quindi l'intolleranza al lattosio ("zucchero del latte", contenuto nel latte) non è più un problema. Con la dieta kefir puoi migliorare la funzione del tuo tratto gastrointestinale: introducendo benefici batteri nell'intestino (tuttavia, se soffri di ulcere o altre malattie dell'apparato digerente, tale dieta è controindicata per te).
Ma ovviamente bisogna capire che il contenuto di proteine, grassi e carboidrati non è l'unico requisito affinché una dieta sia efficace e sicura. Come ogni altra dieta, è necessario assumere vitamine perché eliminando alcuni alimenti si perdono anche le vitamine e i minerali in essi contenuti.
Quanto peso puoi perdere in 3 giorni, in una settimana, in 10 giorni?
Capisco perfettamente che questa è la domanda più importante perché prima di fare sacrifici, tutti noi vogliamo sapere quali benefici otterremo alla fine. Vi deluderò, non ci sono numeri concreti, dipende tutto dalla forma in cui siete in questo momento. Qui ci sono almeno 2 opzioni:
- Se sei alto 170 cm e pesi 110 kg, hai guadagnato notevolmente 40-50 chili in più. In questo caso, una dieta a base di kefir consente di perdere peso facilmente di 1-1, 5 kg al giorno e di 7 o anche 10 kg a settimana.
- Ma se sei una ragazza sportiva che ha deciso di perdere peso dagli attuali 65 kg a 55 kg con un'altezza di 170 cm, allora preparati a un lavoro più lungo.
Nel primo caso il peso diminuisce rapidamente a causa della perdita di una grande quantità di liquidi contenuti nell'organismo a causa dell'ossidazione del grasso viscerale (è il grasso che avvolge gli organi interni) e contemporaneamente si perdono i muscoli.
E nel secondo caso, il corpo in realtà non ha grasso in eccesso. Tutto quello che c'è è un po' di tessuto sottocutaneo, una riserva energetica strategica per l'organismo da cui si separerà solo in ultima istanza. Non dovresti aspettarti di perdere tutti i 10 kg di peso in una settimana con kefir. Massimo 3 kg. Perché il tuo corpo non ha liquidi in eccesso e quando ti alleni non perderà muscoli.
Dieta Kefir per 7 giorni e meno 10 kg?
Una domanda molto popolare su Internet. Come ho già spiegato, un risultato del genere è possibile, ma bisogna essere davvero grandi per ottenerlo. Vorrei considerare la domanda da una prospettiva leggermente diversa: quale variante della dieta kefir è la più popolare e perché non dovresti mai provarla.
Oggi la variante più comune della dieta del kefir è consumare un litro e mezzo di kefir al giorno. A seconda della durata della dieta, è possibile aggiungere alla dieta anche piccole porzioni di carne o verdure.
Scopriamo quanto tempo ci vorrà prima di finire in un letto d'ospedale dopo un menù del genere.
Considereremo la domanda dal punto di vista del contenuto calorico. Onestamente non credo nel contare le calorie, ma in questo caso sarà un esempio emblematico.
Se svolgi un lavoro sedentario e non ti muovi molto, il tuo corpo utilizza circa 1000 kcal al giorno. Ne ha bisogno per mantenere la funzione cerebrale, mantenere la funzionalità dei processi interni come la respirazione, l'afflusso di sangue, la digestione e talvolta anche per sollevare un cucchiaio.
100 grammi di kefir contengono 50 kcal, il che significa che se bevi 1, 5 litri di kefir ogni giorno e non mangi altro, otterrai un massimo di 750 kcal al giorno. E hai bisogno di almeno 1000 kcal. Su quale organo il corpo inizia a risparmiare senza fornire energia? Non voglio verificarlo.
Sì, se vuoi provare, ovviamente nessuno ti fermerà, ma se bevi solo kefir per più di tre giorni consecutivi, continuerai la tua perdita di peso in ospedale sotto una flebo di glucosio.
Ecco perché quando parliamo di dieta kefir non dovremmo concentrarci solo su di essa.
Diamo un'occhiata alle opzioni per le diete kefir che utilizzano altri prodotti
Dieta Kefir con mela
Combinazione popolare. Ma inutile. Una mela è composta da fruttosio, che è più o meno uguale ai carboidrati. E come sappiamo, i carboidrati in eccesso sono una via diretta all’aumento di grasso. Mangiare mele con kefir non ha effetti cumulativi. E la mela appare qui solo perché è il frutto più allergico e adatto a tutto l'anno. Puoi scrivere altrettanto facilmente della dieta del kefir con una banana, una pera o un mango. Ma tutti conosciamo meglio la mela. Ecco perché continuano a scriverne, trasformandolo gradualmente in una sorta di prodotto dimagrante super salutare. E le verdure sono molto più efficaci in questo senso.
Dieta Kefir con grano saraceno
Fa già più caldo. Il grano saraceno rientra tra i carboidrati detti "di lunga durata": non forniscono immediatamente all'organismo tutta la loro energia, ma lo fanno gradualmente, senza provocare aumenti repentini della glicemia. Per correttezza, va precisato che non solo il grano saraceno ha un effetto simile. E la farina d'avena, così come l'orzo perlato e l'orzo, hanno le stesse proprietà. Ecco perché non dovresti concentrarti solo sul grano saraceno: più il menu è vario, meglio è.
Dieta Kefir con carne
Ma non va molto bene. Come già accennato, il kefir è un prodotto di origine animale. Con una dieta a base di kefir consumi già molte proteine e grassi animali. Non è necessario sovraccaricare fegato e reni con la stessa sostanza. Inoltre, una dieta a base di kefir può curare il tuo pancreas (o meglio, il corpo stesso lo guarisce durante il periodo in cui si evitano cibi grassi) e l'aggiunta di carne annullerà questo piacevole effetto collaterale. Pertanto, non dovresti diluire la tua dieta con carne bollita o addirittura fritta. Forse solo pesce. Ma molto raramente. Non più di una volta alla settimana.
E ora che abbiamo già acquisito un po' di teoria, creiamo il nostro menu ideale a base di kefir, che potete impiegare il tempo necessario per ottenere l'effetto atteso e senza farsi del male.
Dieta KefirMenù della settimana
No, certo, con un menu del genere puoi durare 2 settimane, per alcuni anche un mese, ma la pratica dimostra che il risultato più evidente appare proprio nella prima settimana. Quindi l'effetto diminuisce drasticamente.
Colazione
Questo è il momento in cui possiamo mangiare carboidrati e non ci succederà nulla. Pertanto, mangeremo il porridge a colazione. Come abbiamo già scoperto, può essere chiunque. Grano saraceno, orzo, farina d'avena. Un pezzo di burro non farà affatto male. La cosa più importante è che il porridge dovrebbe essere preparato con i cereali e non con un sacchetto istantaneo.
La bevanda è composta da acqua o tè o caffè non zuccherati.
Pranzo
Kefir. Uno o due bicchieri. Per ridurre la sensazione di fame.
Cena
A pranzo mangiamo insalata di verdure. Idealmente è fatto con cavoli o cetrioli e pomodori. Si tratta di verdure che contengono principalmente fibre per mantenere la normale digestione e non contengono amido, un carboidrato veloce. Potete anche aggiungere delle verdure all'insalata: rucola, acetosa, ecc. Anche l'insalata greca sarebbe un'ottima scelta. Non puoi bere tè o caffè dolci.
Tutto. Ecco la svolta. Dopo pranzo nel vostro menù c'è solo il kefir. Non è necessario limitarsi a quantità e tempi di assunzione specifici. Abbiamo avuto mal di testa e abbiamo bevuto un bicchiere di kefir. E non importa quanti bicchieri bevi al giorno. Non importa quando lo bevi. L'importante è non avere fame. Questo è un punto molto importante. Non lasciare che il tuo corpo sappia che sei a dieta, altrimenti il metabolismo verrà deliberatamente rallentato e l'efficacia della dieta diminuirà in modo significativo.
È molto importante bere acqua naturale. È facile non notare questo punto in una dieta a base di kefir. Pertanto, stabilire un orario chiaro per l'acqua potabile. Idealmente un bicchiere subito al risveglio, uno subito prima di pranzo e due bicchieri prima di andare a letto.
È tutto. L'ulteriore percorso dipende solo da te. Finché ti attieni a questo, oserei dire, un magro programma alimentare, puoi perdere moltissimo peso. In media sono 3-4 kg a settimana.
Ricorda solo una cosa: nessuna dieta ha senso se finisci per mangiare nello stesso modo in cui facevi prima.
Il mio consiglio è di tornare gradualmente alla dieta normale dopo la dieta del kefir. Lasciare le verdure per il pranzo, ma aggiungere il brodo di carne. Rimuovi il kefir dalla cena, ma sostituiscilo non con i carboidrati, ma con cibi proteici: carne, pesce, uova. Il passaggio graduale agli alimenti normali ti consentirà di mantenere i risultati raggiunti e di scegliere una dieta che sarà gustosa e salutare per te in futuro.
P. S. Non è necessario copiare ciecamente ciò che ti viene offerto come ricetta universale. Prenditi qualche ora ma metti insieme un menu adatto a te. Un approccio individuale garantisce sempre risultati!