Una delle diete più efficaci per perdere peso è una dieta priva di carne. Molti esperti, nutrizionisti e medici confermano da tempo che è possibile perdere peso non solo riducendo le porzioni di cibo, ma anche evitando prodotti come la carne. Dopotutto, questa è un'enorme fonte di proteine e grassi saturi, che si depositano nel corpo sotto forma di vari lipidi, incluso il colesterolo.
Evitando la carne, non solo puoi ridurre il peso, ma anche ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il rischio di malattia coronarica, ictus o infarto dipende direttamente dal livello di colesterolo totale e di lipoproteine “cattive” nel sangue. E più li usiamo, più e più velocemente si depositano sulle nostre navi. Dopotutto, siamo ciò che mangiamo.
I benefici e i danni della carne. Perché dovresti provare ad arrenderti?
- La carne contiene una grande quantità di proteine, che è il materiale da costruzione del nostro corpo. Tuttavia, se eviti la carne, puoi mangiare altri alimenti ricchi di proteine. Si tratta di latticini (ricotta, formaggio, latte), legumi, noci e cereali integrali. Saturano il corpo con abbastanza proteine.
- La carne, soprattutto quella rossa, è fonte di ferro, fosforo, vitamina B12, A, E, D. Ma gran parte di essa è contenuta anche nei prodotti vegetali, soprattutto negli oli. Poiché la carne non è l’unica fonte di queste vitamine e minerali, il suo ruolo è esagerato.
- La carne può essere dannosa quando nel mondo moderno vengono aggiunti ormoni e antibiotici per migliorarne il gusto, la qualità e l’aspetto. Inoltre, la carne cotta in modo improprio (fritta, grassa) è "pesante" per il tratto gastrointestinale e porta ad un'esacerbazione della pancreatite cronica e della colecistite. Promuove la proliferazione della flora intestinale putrefattiva. La carne è dannosa anche per il sistema cardiovascolare.
- La carne cotta ha una cattiva energia. Questa è l'opinione dei vegetariani e di molte persone che ancora non riescono a rifiutarlo.
Dopo aver soppesato tutti i pro e i contro, possiamo solo dire che la carne non è un prodotto vitale, senza il quale una persona sviluppa una carenza di proteine, vitamine e altri elementi. Sicuramente può essere sostituito con altri prodotti, anche più salutari. Tuttavia, se decidi di perdere peso e di rinunciare del tutto alla carne, devi farlo gradualmente in modo che il tuo corpo abbia il tempo di abituarsi al cambiamento di dieta. Una dieta senza carne per dimagrire non significa rinunciare ai grassi e alle proteine che contiene. Ma basta ridurne il numero e sostituirli con gli stessi, solo altri piatti più leggeri. Si trovano in grandi quantità nei latticini, nel pesce, nelle uova, nei legumi, nelle noci e negli oli vegetali. A poco a poco, tutta la carne dovrebbe essere sostituita con carne cotta e quindi la proporzione nella dieta dovrebbe essere ridotta. Mangia più verdure: broccoli, sedano, carote, zucca, barbabietole, zucchine, avocado.
Le principali diete che ti aiutano a perdere peso
- Dieta numero 5 secondo Pevzner. Questa dieta è terapeutica e preventiva ed è prescritta dai medici per le malattie dell'apparato digerente. È prescritto come misura preventiva nei sanatori. La sua essenza è quella di rimuovere oli essenziali e grassi ricchi di colesterolo dagli alimenti e anche di ridurre l'assunzione di sale. Aggiungi alimenti contenenti pectine e fibre alla tua dieta. Il cibo deve essere cotto al forno o al vapore ed è importante bere abbastanza acqua. Sebbene questa dieta consenta di mangiare un po' di carne cotta (pollame, manzo) e latticini (latte, kefir fino a 200 ml al giorno), perché la dieta numero 5 non è l'ideale per perdere peso? Oltre a normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale e a liberare il corpo dalle tossine, aiuta anche a raggiungere il peso normale. Inoltre, potrebbe diventare un periodo di transizione per te se decidi di rinunciare completamente alla carne.
- Dieta senza carne e latticini. È più severo in quanto elimina completamente proteine e grassi animali. Naturalmente, con una dieta del genere perderai sicuramente i chili in più, ma elaborare un piano e una dieta non sarà facile. Diventa ancora più difficile attenersi a una dieta del genere. La carne e i latticini dovrebbero essere gradualmente evitati. Puoi lasciare il pesce nella tua dieta.
Menù approssimativo
- Colazione. Grano saraceno, riso, polenta di miglio condita con olio d'oliva con verdure fresche, pane. Muesli con frutta secca, noci, miele, sesamo o semi di lino. Tè o composta calda e un panino con avocado.
- Cena. Zuppa di verdure, funghi, piselli e fagioli. Cavolfiore, spinaci, zucchine, purè di patate. Sgombro al forno, merluzzo, dorado al limone. Insalate di verdure, vinaigrette. È meglio condire le insalate con olio di germe di grano (ottima fonte di vitamina E), olio di sesamo, di oliva e di noci. Puoi anche fare la pasta con il grano duro.
- Spuntino. Mangia frutta e bacche fresche, fresche o sotto forma di succo, bevanda alla frutta o casseruola. Noci, frutta secca (70-100 g). Puoi grattugiare una mela o una carota, condire con burro o miele.
- Cena. Verdure al forno o al vapore, contorno di fagioli cotti, lenticchie, ceci. Patate al cartoccio, cavolo stufato. Il pesce può essere preparato sotto forma di cotoletta, casseruola con pomodori e cavolfiore.
Dieta senza carne e pesce. In questa dieta, i latticini vengono consumati come alimenti proteici. A colazione puoi mangiare frittata con verdure, ricotta con frutti di bosco e kefir. Aggiungi il latte, un'insalata condita con yogurt, un uovo sodo o una casseruola di uova a pranzo o cena. Per i panini è consentito utilizzare panna acida, panna e burro a basso contenuto di grassi.
Regole di base di una dieta priva di carne per dimagrire
- Qualsiasi dieta dovrebbe essere accompagnata da un'attività fisica misurata. Inizia con passeggiate mattutine o serali all'aria aperta.
- Regime dietetico. Violare le regole del regime non ti porterà al risultato desiderato e ogni panino o esercizio mancato ti renderà lentamente inabile. Si ritiene che il rispetto del regime diventi un'abitudine esattamente per 21 giorni.
- La dieta dovrebbe essere basata su tre pasti principali (non dimenticare uno spuntino).
- Durante la cottura, cerca di aggiungere meno sale e spezie.
- Bevi un bicchiere di acqua tiepida ogni mattina e aggiungi un cucchiaino di miele.
- Una dieta priva di carne mira a purificare e dare sollievo al corpo, non alla fame e all’esaurimento. La dieta deve essere composta correttamente per non danneggiare il corpo. Secondo gli esperti, tale dieta deve includere il consumo di pesce e latticini in quantità minime (kefir, yogurt, uova, ricotta a basso contenuto di grassi).
- Assicurati che la tua dieta non sia focalizzata su alimenti contenenti carboidrati semplici (pane, prodotti a base di farina).
- Mangia porridge e pane nella prima metà della giornata. Per cena è meglio preparare un piatto ricco di proteine (legumi, ricotta, uova).
- Per migliorare la funzione motoria dell'intestino e purificarlo da scorie e tossine, mangia le fibre presenti nella verdura, nella frutta, nella frutta secca e nelle noci.
Menù della settimana
lunedì, mercoledì:
- Colazione: porridge di riso, uovo sodo, cetriolo fresco, tè caldo con pane.
- Pranzo: zuppa di verdure, lenticchie con funghi, insalata di barbabietole al forno con olio d'oliva. Dessert: ricotta con miele e mirtilli rossi secchi, composta.
- Cena: purè di patate e spinaci, torta di pesce, avocado.
- Spuntino: noci, lamponi, mirtilli, fragole.
Martedì, Giovedì:
- Colazione: kefir, pane integrale (100 grammi)
- Pranzo: zuppa di pesce, vinaigrette. Dessert: gelatina di frutti di bosco.
- Cena: zuppa di zucca con funghi, pesce al forno con limone, insalata di verdure fresche.
- Spuntino: mele, pere, pesche.
Venerdì, domenica:
- Colazione: farina d'avena con noci e miele, composta.
- Pranzo: zuppa di fagioli ed erbe, frittelle di zucchine, uovo sodo, olive. Dessert: casseruola di ricotta con uvetta e mela.
- Cena: pesce al vapore (sgombro), purea di piselli e cavolfiori, insalata di verdure.
- Spuntino: fichi, datteri, albicocche secche.
Sabato:
- Colazione: frittata con cipolle, pomodori e formaggio, cetriolo fresco
- Pranzo: insalata di grano saraceno con verdure, cavolo, mais e uova, servita con yogurt non zuccherato. Succo di bacche fresche.
- Cena: fagioli lessati, cavolo stufato con funghi, insalata di peperoni, cipolle, pomodori.
- Spuntino: arancia, ananas, pompelmo, cachi